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精酿啤酒设备厂家带你了解啤酒酿造历史

文章作者:百冠啤酒设备 发布时间:2021-08-13 14:32:44 浏览次数:0
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精酿啤酒设备厂家带你了解啤酒酿造历史,如你所知道的,啤酒是世界上非常古老的准备酒精饮料之一。早期的发酵考古证据包括1.3万年前的啤酒残留物,其稠度像稀饭,是半游牧民族纳图菲人在以色列海法附近的卡梅尔山的拉凯菲特洞中用于仪式上的宴请。


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有证据表明,在新石器时代前期(约公元前8500年至公元前5500年),戈拜克利特佩就生产啤酒。用大麦生产啤酒的明确的化学证据可以追溯到大约公元前3500-3100年,来自伊朗西部扎格罗斯山脉的戈丁特佩遗址。

有可能,但没有证明,它可以追溯到更远的地方--大约公元前10000年,即谷物被耕种的时候。啤酒在古代伊拉克和古代埃及的书面历史中都有记载,考古学家推测啤酒在文明的形成过程中起到了重要作用。大约5000年前,乌鲁克城(今伊拉克)的工人被他们的雇主用大量的啤酒支付报酬。在埃及吉萨大金字塔的建造过程中,每个工人每天都有四到五升的啤酒配给,这既是营养,也是对金字塔的建造至关重要的提神作用。

一些苏美尔人的著作中提到了啤酒;例子包括对女神Ninkasi的祈祷,被称为 "对Ninkasi的赞美诗",在一个识字不多的文化中,这既是一种祈祷,也是一种记住啤酒配方的方法,而《吉尔伽美什史诗》中记载的古代妻子Siduri对吉尔伽美什的建议,至少有一部分可能是指啤酒的饮用。1974年在叙利亚埃布拉发现的埃布拉石板显示,公元前2500年该城市就开始生产啤酒。


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精酿啤酒设备厂家百冠机械为您介绍,公元前7000年左右,中国出现了一种用大米和水果发酵的饮料。与清酒不同的是,霉菌没有被用来使大米糖化(淀粉发酵);大米可能是通过咀嚼或磨碎来准备发酵的。在古印度的吠陀时期,有关于消费类似啤酒的苏拉的记录。色诺芬指出,在他旅行期间,亚美尼亚正在生产啤酒。

几乎任何含有糖分的物质都可以自然地进行酒精发酵,因此可以利用它来酿造啤酒。很可能许多文化在观察到可以从淀粉来源中获得甜的液体后,独立发明了啤酒。面包和啤酒将繁荣提高到一个水平,使人们有时间发展其他技术,并促进了文明的建设。

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