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自酿啤酒设备厂分享保存葡萄酒的方法

文章作者:山东百冠 发布时间:2019-10-25 13:42:50 浏览次数:0
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一、温度

高质保存温度应是13℃上下。自酿啤酒设备厂告诉大家要想保持温度不变,就尽量避免温度剧烈变化,否则会对葡萄酒质量造成很大损害。即使是葡萄酒也会因为过度氧化而变质。

二、湿度

葡萄酒储存的理想湿度在百分之60到百分之70之间。如果湿度太高,软木和葡萄酒标签很容易发霉和腐烂。然而,如果湿度不够,软木塞将失去弹性,无法紧密密封。如果湿度过低或过高,葡萄酒的质量会受到一定程度的影响。

自酿啤酒设备

三、避光

光线中的紫外线对葡萄酒危害大,加速了葡萄酒的氧化过程。自酿啤酒设备厂表示想要长期储存的葡萄酒需要远离光线。

四、要防振避震

葡萄酒入瓶,其变化在缓慢过程中,振动使葡萄酒快速成熟,使酒变粗。

五、酒瓶的摆放

自酿啤酒设备厂建议传统摆放酒的方式是将酒平放,其实,瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒,不能将瓶口向下摆放。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会影响酒的口感。

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