百冠带大家了解下发酵罐的相关内容

众所周知，啤酒发酵罐是啤酒设备的重要组成部分，大家对其了解多少？下面，精酿啤酒设备厂山东百冠将在下文为大家介绍一下，希望能帮到大家。

1、罐体部分

罐体为圆柱体，是罐的主体部分。发酵罐的高度取决于圆柱体的直径与高度。由于罐直径大耐压低，一般锥形罐的直径不超过6m。罐体的加工比罐顶要容易，罐体外部用于安装冷却装置和保温层，并留一定的位置安装测温、测压元件。

2、圆锥底部分

圆锥底的夹角一般为60°—80°，也有90°—110°，但这多用于大容量的发酵罐。发酵罐的圆锥底高度与夹角有关，夹角越小、锥底部分越高。

一般罐的锥底高度占总高度的1/4左右，精酿啤酒设备厂告诉大家不要超过1/3。圆锥底的外壁应设冷却层，以冷却锥底沉淀的酵母。锥底还应安装进出管道、阀门、视镜、测压传感元件等。

3、罐顶部分

罐顶为一圆拱形结构，中间开孔用于放置可拆卸的大直径法兰，以安装CO2和CIP管道及其连接件，罐顶还安装防真空阀、过压阀和压力传感器等，罐内侧装有洗涤装置，也安装有供罐顶操作的平台和通道。

此外，罐的直径与高度比通常为1：2—1：4，总高度不要超过6m，以免引起强烈对流，影响酵母和凝固物的沉降。一般发酵罐的工作压力控制在0.2MPa—0.3MPa。罐内壁需要光滑平整，不锈钢罐内壁要进行抛光处理，碳钢罐内壁涂料要均匀，无凹凸面、无颗粒状凸起。

关于发酵罐的相关内容到此就讲解结束了，大家都掌握了吗？希望精酿啤酒设备厂介绍的这些内容能对大家有所帮助，想了解更多详情，可以多多关注网站动态。