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双氧水在啤酒设备酿造啤酒中的作用

文章作者:zhuobo 发布时间:2022-01-03 15:41:22 浏览次数:0
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  如果你想保持一个干净卫生的酿造环境,那就不得不提到很多啤酒设备厂家所谈论的CIP清洗系统。CIP系统是啤酒设备保持长期稳定发展的必要组成部分。今天,啤酒设备厂家将具体介绍CIP清洗设备中的清洗剂双氧水在啤酒生产中的作用吧。

  1、对生产设备和管道进行消毒。用水稀释稳定的双氧水,用稀释溶液、冲洗设备,浸泡管道20 ~ 30分钟,然后排出消毒液,不用水洗。

  2、包装容器的消毒。将容器浸泡在35-100倍稀释的稳定双氧水溶液中20-30分钟,或加压冲洗容器10-60秒,然后排出消毒液,不用水洗。

  3、无菌水的制备。稳定双氧水与水的比例为1:10000 ~ 30000。将稳定的双氧水加入水中,搅拌均匀。

  4、生产空间消毒。将稳定的双氧水按照133,360,100的比例用水稀释后,用喷雾器向空气中喷洒消毒液,可以达到对生产空间进行消毒的效果,有利于啤酒企业按照HACCP标准进行生产管理。

  5、人员消毒。将稳定的双氧水稀释50 ~ 100倍得到的溶液可以对工人的手、英尺进行消毒。根据实际情况,可以在不同场合使用不同方法、不同浓度的消毒剂对、不同物品进行消毒,既能达到理想的杀菌效果,又能降低使用成本。

啤酒设备

  6、啤酒无菌包装的消毒杀菌。在啤酒生产中,用稳定的双氧水对包装进行灭菌的方法主要有两种:一种是将稳定的双氧水加热到一定温度后,再对包装盒或包装材料进行灭菌。另一种方法是将稳定的双氧水均匀涂覆或喷涂在包装材料表面,然后通过热风加热蒸发稳定的双氧水,从而完成杀菌过程。


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